Nostalgia Culinaria.

No fui al SUE pero me comí un pan con palta escuchando a The Strokes. En mi casa preparan un costillar con puré y el olor a comida me encanta. No sé porqué, pero eso es lo único que extraño cuando me voy a otro lado. Que la carne viaje hasta mi pieza o hasta el living (que es donde paso la mayor cantidad del tiempo porque acá está el computador) me produce un sentimiento hogareño. O cuando me piden que revuelva la masa del queque y me como los restos de margarina con azúcar. ¿Y por qué les estoy contando esto? Supongo que por nostalgia, qué sé yo. Esos pedacitos de comida se convierten en recuerdos. Cada sabor te transporta a un lugar diferente. Con los mariscos, por ejemplo, recuerdo cuando vamos a Guanaqueros con mi hermana y mi mamá, nos sentábamos casi siempre en el segundo piso del restaurant para ver la playa, porque yo a la playa no la soporto. Odio la arena, no sé nadar en el mar, la sal me corroe y está todo lleno de gente. Soy bien caprichosa, me gustan cosas muy rebuscadas y hay veces que mi familia se sorprende con cosas que hago. Soy un tanto siútica, me como la pizza y las empanadas con tenedor y cuchillo, los completos sin tomate y los caldos sin sémola ni calugas.
También hay comidas que me recuerdan a artistas. No me pregunten por qué, pero cuando me tomo un helado de cualquier tipo, me acuerdo de Björk. Cuando tomo Coca-Cola, me acuerdo de los White Stripes y cuando mis amigos fuman recuerdo a los Strokes. Aunque las asociaciones deben estar por ahí.

Que conste que no les estoy hablando de comida porque tenga hambre. Una vez hice una columna para el diario mural de mi curso que incluía una analogía culinaria al colegio. Decía cosas como que los recreos son pequeños snacks, las clases de Tecnología son como el pan duro que nadie quiere pero siempre está y mis compañeros rieron.

Yo no sé si es porque cuando más chica me consintieron mucho, pero hay millones de cosas que no me gustan pero que debería comer. Odio las verduras, odio las legumbres, odio el chocolate, odio la mayonesa y los palmitos. Odio el zapallo y el yoghurt de plátano, al helado de frutilla no lo puedo ver y si me hablan de leche con vainilla corro a vomitar.

De repente veo que hay que andar preparado. Porque la gente - al igual que la comida - puede ser un tanto vomitiva. La gente que no soporto me provoca indigestión y me gustaría tirarles un pastelazo en la cara a quienes me hacen callar. La comida es bien multifacética. Np sé. Me he estado obsesionando un poco con el tema. En especial cuando me junto con mis amigos. Nunca faltan o las palomitas de maíz, las manzanas confitadas o los siempre amigos frugelé. ¡Cuántas veces he querido estar comiendo que haciendo cualquier otra cosa!

Creo que soy un tanto ansiosa. Muchas veces como porque sí y eso está tan mal. Es un asunto de autocontrol. Pero el autocontrol es para los anoréxicos y yo no quiero ser eso. Y es que yo prefiero comerme un dulce de La Ligua mientras viajo a Santiago que perderme la mitad de mi vida por ingerir comida imaginaria. No señor.